Lembra dos sorvetes econômicos e naturais com base de purê?  No inverno eles podem ser adaptados para pudins, cremes e brigadeiros.

A ideia é que sempre que você precisar engrossar um prato salgado como sopa você pode usar batata, mandioca, inhame  ou mandioquinha ao invés de farinhas. No caso de pratos doces, você pode usar mandioca, inhame ou batata-doce.

Nesta receita de pudim de chocolate, você pode trocar um dos ovos por uma xícara de chá de mandioca cozida amassada.

O brigadeiro também fica mais consistente e rende mais com mandioca, confira no Mais Você a receita do livro do Sesi.

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